قیمت خرید خیارشور تخمیری + فروش در تجارت و صادرات

خیارشور تخمیری یکی از محصولات محبوب و پرطرفدار در دسته محصولات خوراکی است و حاوی باکتری های مفید می باشد که به بهبود فعالیت دستگاه گوارش کمک می کنند.

.

خیارها به وسیله فرآیند تخمیر، در محیط کنترل شده تحت تاثیر میکروارگانیسم ها مثل باکتری های لاکتوباسیل و یا راکتوباسیل، تبدیل به خیارشور تخمیری می شوند.

این فرآیند تخمیر باعث افزایش خواص بهداشتی و مزه شیرین طبقه بندی نشده خیارها می شود.

حفظ سلامت دستگاه گوارش: با مصرف خیارشور تخمیری، میکروارگانیسم های مفید را به دستگاه گوارش می رسانیم که برای هضم و جذب مواد مغذی بهتر بسیار مفید هستند.

تقویت سیستم ایمنی بدن: خیارشور تخمیری حاوی ویتامین C، ویتامین K و آنتی اکسیدان های قوی مانند بتاکاروتن است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند.

مصرف مداوم خیارشور تخمیری می تواند به افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت ها و بیماری های مختلف کمک کند.

حاوی میکروالگون ها: خیارشور تخمیری حاوی میکروالگون های مفید مانند پرولین و لیزین است که به بهبود سلامت اینتستینال و سیستم گوارش کمک می کنند.

این میکروالگون ها تأثیر بسزایی در جذب و هضم مواد مغذی داشته و در خنک نگه داشتن روده ها نیز بهترین نقش را ایفا می کنند.

..

کاربردهای خیارشور تخمیری:

به عنوان افزودنی غذایی: خیارشور تخمیری به عنوان یک افزودنی غذایی در بسیاری از غذاها و سالادها مورد استفاده قرار می گیرد.

با اضافه کردن خیارشور تخمیری به غذاهای خوراکی، علاوه بر افزایش مزه آنها، از خواص بهداشتی آن پیمودن نیز بهره برداری می شود.

تنقلات: خیارشور تخمیری در تهیه تنقلات مانند برگرها، ساندویچ ها و همبرگرها بسیار محبوب است.

مزه تند و ترش خیارشور تخمیری می تواند به تنقلات یک ذوق و طعم خاص ببخشد و آنها را جذاب تر کند.

آنتی پرشیایی: خیارشور تخمیری به دلیل حاوی میکروارگانیسم های مفیدی مانند باکتری های لاکتوباسیل و راکتوباسیل با سیستم دفاعی بدن هماهنگی دارد که مانع از رشد باکتری های آسیب رسان در بدن می شوند.

این خاصیت باعث می شود که خیارشور تخمیری به عنوان یک آنتی پرشیایی طبیعی عمل کند و به تثبیت هورمون ها و حفظ تعادل بدن کمک کند.

…

فرآیند تولید خیارشور تخمیری با استفاده از خیارهای تازه، نمک و آب انجام می شود.

خیارهای تمیز شده به عنوان ماده اولیه دربردارنده خیارشور هستند.

درصد نمک مورد استفاده در این فرآیند معمولاً بین 2 تا 4 درصد است.

خیارها در محیط کنترل شده و سرد نگهداشت می شوند تا باکتری های لاکتوباسیل یا راکتوباسیل به خود بگیرند و فرآیند تخمیر شروع شود.

پس از مدتی تخمیر، خیارها غنی از اسیدهای آمینه و باکتری های مفید می شوند.

در این مرحله، تعادل pH محیط اسیدی است و مزه خیارها به ترشی کمپوتی شبیه است.

به علاوه، تخمیر موجب تحریک رشد باکتری های مفید در خیارها می شود که به نتیجه، این خیارها دارای اثرات بهداشتی و طعم و مزه غنی می شوند.